Ingredientes:
2 tazas de harina XO Baking All Purpose
3 ½ tazas de agua
2 hojas de nori (algas)
Sal de mar a gusto (1/ cda)
1 cdta de baking powder
2 a 3 cdas de Aceite de oliva
Procedimiento:
En un bowl añadimos la harina y sal, luego vierte 2 tazas de agua. Ir añadiendo el agua gradualmente y mezcle hasta lograr una consistencia no muy líquida ni tan espesa.
Incorporamos las hojas de nori finamente picadas y mezclamos. Si desea que queden con más volumen, añada el baking powder a la mezcla.
Lleve la mezcla a la nevera tapada por lo menos 15 minutos.
Coloque un chorrito de aceite y lubrique la sartén. Con una cuchara mediana vaya añadiendo pequeñas porciones de la mezcla, evite que se unan los yucalaitos, cuando estén los bordes dorados, retire los yucalaitos.
Horno: Temperatura 350º / 8 a 10 minutos
Para lograr un yucalaito crujiente después de sellar en la sartén, póngalos en una bandeja con papel pergamino en un horno precalentado a 350º F por 8 a 10 minutos.
¡Listo! Sirva con mayo ketchup.